2024-05-09@02:39:05 GMT
۵۷ نتیجه - (۰.۰۰۲ ثانیه)
جدیدترین‌های «سیخ جگر»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
همشهری آنلاین-مژگان مهرابی:تعدادشان زیاد است، آنقدر که هر جا چشم برگردانی یکی از همین اغذیه فروشی ها یا رستوران های سیار را می بینی.نه شکل و شمایلی دارند و نه جذبه ای، با این حال مشتریان خاص خودشان را دارند. جگرکی «داش ایوب» ساعت از 9 شب گذشته و پایانه میدان رسالت خالی از تاکسی است. پایانه به قرق چند مرد جوان در آمده و به کبابی سیار تبدیل شده است. سیار از این جهت که شب ها فعالیت می کند. در بساط این کبابی بی نام و نشان، دل و جگر و خوش گوشت و حتی بال مرغ هم پیدا می شود. با این که ظاهر چشمگیری ندارد اما در آن وقت شب چند نفری برای سفارش غذا پشت...
سردار علی‌ولیپور گودرزی رئیس پلیس آگاهی تهران بزرگ در تشریح این خبر، اظهار داشت: بامداد دوشنبه بیست و یکم اسفندماه، درگیری مرگبار ۲ مرد در یکی از خیابان‌های محله لواسان تهران از سوی رهگذران به مرکز فوریت‌های پلیسی ۱۱۰ گزارش داده شد؛ با اعلام این خبر تیمی زبده از کارآگاهان اداره دهم پلیس آگاهی راهی محل حادثه شده و تحقیقات ابتدایی را آغاز کردند. وی افزود: تیم جنایی در محل حادثه با جسد مردی حدوداً ۳۸ساله مواجه شدند که براثر ضربات متعدد چاقو به قتل رسیده بود. این مقام ارشد انتظامی ادامه داد:بررسی‌های اولیه نیز نشان می‌داد مقتول که برای خوردن جگر به لواسان آمده بوده بخاطر قیمت با صاحب جگرکی درگیر شده و هدف ضربات چاقو قرار گرفته است....
به گزارش همشهری آنلاین، سردار علی‌ولیپور گودرزی رئیس پلیس آگاهی تهران بزرگ در تشریح این خبر، اظهار داشت: بامداد دوشنبه بیست و یکم اسفندماه، درگیری مرگبار ۲ مرد در یکی از خیابان‌های محله لواسان تهران از سوی رهگذران به مرکز فوریت‌های پلیسی ۱۱۰ گزارش داده شد؛ با اعلام این خبر تیمی زبده از کارآگاهان اداره دهم پلیس آگاهی راهی محل حادثه شده و تحقیقات ابتدایی را آغاز کردند. وی افزود: تیم جنایی در محل حادثه با جسد مردی حدوداً ۳۸ساله مواجه شدند که براثر ضربات متعدد چاقو به قتل رسیده بود. این مقام ارشد انتظامی ادامه داد:بررسی‌های اولیه نیز نشان می‌داد مقتول که برای خوردن جگر به لواسان آمده بوده بخاطر قیمت با صاحب جگرکی درگیر شده و هدف...
سحر جعفریان در همشهری آنلاین نوشت: حالا سال‌های سال است که جای آن سلاخانِ چکمه‌پوش با دست‌های تا آرنج خونین که طرف حسابشان یا گله‌دارانِ روستایی بودند یا دلالانِ دام و گوسفند که اغلب، کنار یکی از چند جوی روان در محدوده نخستین کشتارگاه تهران (میدان بهمن فعلی) می‌ایستادند تا بعد از کشیده شدن تیزیِ کارد‌های مصقل دیده و آویزان شدن لاشه حیوانِ مذبوح از قناره‌های چوبیِ رنگ‌باخته، مبالغی از قِران و صنار و شاهی، دست به دست کنند، جگرکی‌های لوکس با لژ‌های خانوادگی، وی‌آی‌پی‌های اختصاصی و کارگرانی از نانوا، پارکبان و کله‌پز تا پوست‌کَن، سالن‌کار و پادو به دنبال مشتری آمدند و همچنان است که فعالند. حالا دیگر، آنجا نه از بوی زننده دام و اَحشامِ سبک و سنگینِ...
بازدید 5 جگر وَز یا جگر پرده‌پیچ نوعی روش کباب کردن جگر است که در آن سیخ‌های جگر در درون یک پردهٔ چربی قرار داده می‌شوند. این کباب از کباب‌های محبوب در شهر های کرمانشاه، ایلام و خرم‌آباد است. کباب جگر وَز با گوشت جگر گاو یا گوسفند تهیه میشود. برای تهیهٔ آن جگر را در داخل لایه‌ای نازک از بافت چربی (پیه) که از پردهٔ دیافراگم حیوان تهیه میشود قرار داده و چربی را همچون پرده‌ای به دور آن می‌پیچند. جگر وَز می‌تواند با دو یا تنها یک سیخ جگر تهیه شود. در فرایند کباب شدن چربی اندکی برشته شده و جگر در داخل آن کباب میشود و چربی به داخل گوشت جگر سرایت می‌کند. می‌توان هر قطعه جگر...
جگر وَز وعده غذایی محبوب در برخی مناطق غربی ایران است که به یک جاذبه گردشگری تبدیل شده و حتی استان‌های لرستان و ایلام آن را در فهرست میراث ناملموس ثبت کرده‌اند. به گزارش ایسنا، محسن طرهانی ـ مسئول ثبت میراث استان لرستان ـ درباره این غذای محلی به خبرنگاران گفت: یکی از غذاهای پرطرفدار، پرکالری و انرژی‌زا «جِگر وَز» است، که در گذشته از جمله غذاهای اشرافی به شمار می‌آمد. این خوراکی مقوی بیشتر در کوهستان و طبیعت تهیه میشود. «جگر وَز» که یک وعده غذایی سنگین و پرانرژی است، بیشتر هنگام ناهار مصرف میشود. طرهانی درباره روش و دستور پخت «جگر وَز» توضیح داد: ابتدا وَز یا همان نوار یا پرده چربی روی شکم گوسفند و یا گوساله،...
به گزارش همشهری آنلاین، محسن طرهانی ـ مسئول ثبت میراث استان لرستان ـ درباره این غذای محلی گفت: یکی از غذاهای پرطرفدار، پرکالری و انرژی‌زا «جِگر وَز» است، که در گذشته از جمله غذاهای اشرافی به شمار می‌آمد. این خوراکی مقوی بیشتر در کوهستان و طبیعت تهیه میشود. «جگر وَز» که یک وعده غذایی سنگین و پرانرژی است، بیشتر هنگام ناهار مصرف میشود. طرهانی درباره روش و دستور پخت «جگر وَز» توضیح داد: ابتدا وَز یا همان نوار یا پرده چربی روی شکم گوسفند و یا گوساله، به همراه یک عدد جگر را کامل شسته و تمیز کرده، جگر را به اندازه‌های دلخواه و به نحوی که روی سیخ باریک جا بگیرد، برش زده و سپس آنها را نمک زده...
رئیس اتحادیه فروشندگان دل و جگر و قلوه تهران با اشاره به نقش قصابی‌ها در گرانی قیمت جگر بیان کرد: جگر باید مستقیم به جگرکی‌ها داده شود و نباید اصلا به دست قصابی‌ها داده شود، چون قصابی‌ها جگر را به قیمت گزاف به مردم عرضه میکنند. به گزارش همشهری‌آنلاین، قیمت جگر به صورت روزافزون بالا می‌رود. در حالی که طبق نرخنامه سازمان میادین میوه و تره‌بار، یک ماه پیش هر کیلو جگر سیاه گوسفندی ۵۱۰ هزار تومان بود، در حال حاضر به ۵۵۰ هزار تومان رسیده است. جگر سیاه گوساله هم که هر کیلوی آن ۳۴۰ هزار تومان بود الان به ۴۳۰ هزار تومان افزایش یافته است. این در حالی است که قیمت‌ها در قصابی‌های سطح شهر و سوپرهای گوشت...
همشهری‌آنلاین نوشت: رئیس اتحادیه فروشندگان دل و جگر و قلوه تهران با اشاره به نقش قصابی‌ها در گرانی قیمت جگر بیان کرد: جگر باید مستقیم به جگرکی‌ها داده شود و نباید اصلا به دست قصابی‌ها داده شود چون قصابی‌ها جگر را به قیمت گزاف به مردم عرضه میکنند. قیمت جگر به صورت روزافزون بالا می‌رود. در حالی که طبق نرخنامه سازمان میادین میوه و تره‌بار، یک ماه پیش هر کیلو جگر سیاه گوسفندی ۵۱۰ هزار تومان بود، در حال حاضر به ۵۵۰ هزار تومان رسیده است. جگر سیاه گوساله هم که هر کیلوی آن ۳۴۰ هزار تومان بود الان به ۴۳۰ هزار تومان افزایش یافته است. این در حالی است که قیمت‌ها در قصابی‌های سطح شهر و سوپرهای گوشت...
همشهری آنلاین- مرضیه ثمره‌حسینی: قیمت جگر به صورت روزافزون بالا می‌رود. در حالی که طبق نرخنامه سازمان میادین میوه و تره‌بار، یک ماه پیش هر کیلو جگر سیاه گوسفندی ۵۱۰ هزار تومان بود، در حال حاضر به ۵۵۰ هزار تومان رسیده است. جگر سیاه گوساله هم که هر کیلوی آن ۳۴۰ هزار تومان بود الان به ۴۳۰ هزار تومان افزایش یافته است. این در حالی است که قیمت‌ها در قصابی‌های سطح شهر و سوپرهای گوشت آنلاین بیشتر است به طوری که هر کیلو جگر سیاه گوسفندی بیش از ۸۰۰ هزار تومان هم به فروش می‌رود. میانگین قیمت هر کیلو جگر سیاه گوساله هم ۵۵۰ هزار تومان است. به تبع افزایش قیمت جگر خام، قیمت جگر کبابی نیز افزایش یافته است....
درست در مرکز شهر یزد، جایی که میدان‌امیرچقماق آغوشش را باز کرده و انگار نگاهش به آسمان است، زیر سقف ساباطی‌شکلِ میدان، بازاری است؛ بازاری که اگر از دور نگاهتان به آن بیفتد همچون حفره‌ای کوچک و سیاه به نظر می‌آید اما در درونش زندگی جریان دارد. بازار «حاجی قنبر» زیر مناره‌های میدان امیرچقماق شما را غافل‌گیر می‌کند؛ وقتی درونش قدم می‌گذارید و حجره‌های کوچک و قدیمی جگرکی و کبابی را می‌بینید؛ مغازه‌هایی که برخی از آنها، بیشتر از صد سال است جکرکی هستند. شاید غریبه‌ها یا گردشگرانی که پا به یزد گذاشته‌اند از جگرکی‌های بازار حاجی قنبر، در دل میدان خبر نداشته باشند، اما یزدی‌ها می‌دانند وقتی اسم دور هم جمع شدن و جگر خوردن بیاید، پشت‌بندش اسم «میدون...
غذاهای لرستان علاوه بر تنوع دارای اصالت خاصی نیز هستند که بخش مهمی از آداب ، رسومات ، فرهنگ تغذیه و به تعبیر بهتر آشپزی لری را تشکیل می دهد. بخشی از این سنت های غذایی برآمده از اقلیم و فرهنگ عشایر لر بوده و از سبک زندگی دامپروری وگله داری آنان نشات گرفته است ؛به بیانی دیگر ارتباط مردم لر با دامپروری به عنوان منابع مهم گوشتی و‌پروتئینی باعث شده است تا در لرستان غذاهایی پرطرفدار، پر کالری و انرژی زا مانند «جِگِر وَز» جایگاهی ویژه پیدا کند که از اصالت ویژه ای نیز دست یابد؛ به طوریکه این غذا در اسفند سال 1397در فهرست آثار ناملموس استان لرستان ثبت شده‌است. روش و دستور پخت جگر وز لرستان که...
یکی از غذاهای اصیل ، پرطرفدار، پر کالری و انرژی زا در استان لرستان «جِگِر وَز» است. به گزارش خبرگزاری برنا از لرستان؛ غذا های لرستان علاوه بر تنوع دارای اصالت خاصی نیز هستند که بخش مهمی از آداب ، رسومات ، فرهنگ تغذیه و به تعبیر بهتر آشپزی لری را تشکیل می دهد. بخشی از این سنت های غذایی برآمده از اقلیم و فرهنگ عشایر لر بوده و از سبک زندگی دامپروری وگله داری آنان نشات گرفته است ؛به بیانی دیگر ارتباط مردم لر با دامپروری به عنوان منابع مهم گوشتی و‌پروتئینی باعث شده است تا در لرستان غذاهایی پرطرفدار، پر کالری و انرژی زا مانند «جِگِر وَز» جایگاهی ویژه پیدا کند که از اصالت ویژه ای نیز دست...
درگیری بر سر قیمت چند سیخ جگر، باعث شد مرد فروشنده دست به چاقو شود و جنایتی ناخواسته را رقم بزند. به گزارش مشرق، بامداد شنبه ۱۷ دی، گزارش مرگ پسر جوانی در یکی از بیمارستان‌های پایتخت به بازپرس محمدرضا صاحب جمعی اعلام شد. در گزارش اولیه مأموران بیمارستان عنوان شده بود که پسر جوان که از ناحیه قفسه سینه مورد اصابت چاقو قرار گرفته پس از انتقال به بیمارستان جان خود را از دست داده بود. به‌دنبال این گزارش، بازپرس جنایی و تیم بررسی صحنه جرم راهی محل شده و در تحقیقات میدانی مشخص شد مقتول به همراه برادرش، شامگاه جمعه به جگرکی رفته و پس از درگیری با صاحب مغازه و پسرهایش به قتل رسیده است. برادر مقتول...
به گزارش همشهری آنلاین، تیم جنایی در محل حادثه با جسد مرد جوانی مواجه شدند که از ناحیه سینه هدف یک ضربه چاقو گرفته و به قتل رسیده بود؛ بررسی‌های بیشتر نشان می‌داد، مرد جوان در جریان یک درگیری ۳ نفره با اعضای خانواده صاحب مغازه جگرکی به قتل رسیده است. کارآگاهان اداره دهم پلیس آگاهی پس از دریافت این سرنخ مهم، با آغاز تحقیقات از شاهدان عینی این جنایت متوجه شدند، برادر صاحب جگرکی قاتل مرد جوان است که در گام نخست او به اتهام قتل عمد با ضربه چاقو دستگیر شد. متهم در جریان بازجویی‌های ابتدایی به تیم تحقیق گفت: مقتول به مغازه ما آمد و چند سیخ جگر سفارش داد اما هنگامی غذایش تمام شد ادعا کرد پولش...
همشهری آنلاین _ رضا نیکنام: حدود یک قرن پیش، روستای«نازآباد»طهران و محله«نازی‌آباد» کنونی محل کشتار و ذبح حیوانات اهلی بود؛ در این میان، خوش‌خوراک‌ها، دل، جگر، جگرسفید، خوش‌گوشت و... را جداگانه می‌خواستند و به محض آنکه دست و پای حیوان زبان‌بسته را می‌بستند و کارد بر «مصقل» می‌کشیدند، حیوان از ناحیه حلقوم ذبح می‌شد و اگرچه بی‌ثمر دست و پا می‌زد، اما فقط ۲ـ ۳ دقیقه‌ای طول می‌کشید تا او را به «قناره» بکشند و پوستش را جدا و پس از آن تمامی محتویات شکمش را خالی کنند، آن وقت هرکسی سهم خود را برمی‌داشت، به مرور زمان مشاغلی که مرتبط با کشتارگاه بودند، مثل جگرکی‌ها در آن حوالی رشد پیدا کردند و تا به امروز فعالیتشان ادامه دارد. قصه‌های...
همشهری آنلاین نوشت: این روزها اگر بخواهید یک سینی جزئی جگر بخورید که شامل ۱۰ سیخ جگر، گوجه کبابی، نوشیدنی، نان و هزینه سرویس میشود باید ۲۵۰ تا ۳۰۰ هزارتومان پرداخت کنید. میدان بهمن، راسته جگرکی‌های تهران است. جگرکی‌های بسیاری در این راسته برای مردم جگر کباب میکنند و می‌فروشند. بساط آتش و منقل در پیادهروها و بَر خیابان برقرار است و بوی جگرِ کبابی و نانِ داغ فضا را پر کرده. جگرسراهای این راسته امروز ظاهر مدرنی به خود گرفته‌اند و در منوی آنها جز دل و جگر و قلوه، انواع کباب و خورشت هم لیست شده. ساعت ۸ شب است و به نظر می‌رسد مغازه‌ها مشتری زیادی ندارند. از آقای فتحی که صاحب دو جگرسرا در این راسته...
میدان بهمن، راسته جگرکی‌های تهران است. جگرکی‌های بسیاری در این راسته برای مردم جگر کباب میکنند و می‌فروشند. بساط آتش و منقل در پیادهروها و بَر خیابان برقرار است و بوی جگرِ کبابی و نانِ داغ فضا را پر کرده. جگرسراهای این راسته امروز ظاهر مدرنی به خود گرفته‌اند و در منوی آنها جز دل و جگر و قلوه، انواع کباب و خورشت هم لیست شده. ساعت ۸ شب است و به نظر می‌رسد مغازه‌ها مشتری زیادی ندارند. از آقای فتحی که صاحب دو جگرسرا در این راسته است، درباره اینکه استقبال مردم چطور است سوال می‌کنیم. می‌گوید: گرانی اثر خودش را داشته و اگر گرانی نبود ما الان وقت سر خاراندن نداشتیم، اما باز خدا را شکر راضی...
همشهری آنلاین- مرضیه ثمره‌حسینی: میدان بهمن، راسته جگرکی‌های تهران است. جگرکی‌های بسیاری در این راسته برای مردم جگر کباب میکنند و می‌فروشند. بساط آتش و منقل در پیادهروها و بَر خیابان برقرار است و بوی جگرِ کبابی و نانِ داغ فضا را پر کرده. جگرسراهای این راسته امروز ظاهر مدرنی به خود گرفته‌اند و در منوی آنها جز دل و جگر و قلوه، انواع کباب و خورشت هم لیست شده. به گزارش همشهری آنلاین، ساعت ۸ شب است و به نظر می‌رسد مغازه‌ها مشتری زیادی ندارند. از آقای فتحی که صاحب دو جگرسرا در این راسته است، درباره اینکه استقبال مردم چطور است سوال می‌کنیم. می‌گوید: گرانی اثر خودش را داشته و اگر گرانی نبود ما الان وقت سر خاراندن...
جگروز یا جگر پیچ ، یکی از غذاهای سنتی لرستان برای پخت جگر است ، که در این روش ، جگر را درون یک لایه نازک چربی می پیچند و سپس روی آتش کباب می کنند. ناطقان: جگروز از غذاهای محلی لرستان محسوب می شود و در فهرست آثار ناملموس کشور ثبت شده است. جگروز در ایلام ، کرمانشان ، کردستان و مناطق کردنشین عراق طبخ می شود. جگر گوسفند ( کبد گوسفند ) یکی از خوراکی های کبابی مورد علاقه ایرانی ها است که سرشار از آهن و ویتامین های گروه ب است و برای درمان کم خونی فقر آهن و برای کاهش دردهای دوران قاعدگی توصیه می شود در هفته پیش از شروع قاعدگی خانم ها یک وعده...
کاسه کباب سنتی اردبیل ، یک کاسه از ترکیب انواع کباب های خوشمزه از جمله چنچه ، جوجه و کوبیده و جگر است که به همراه برنج سرو میشود در ادامه مقاله طرز تهیه کاسه کباب اردبیلی و کباب کاسه ای در فر را به شما آموزش می دهیم. ناطقان: کاسه کباب سنتی اردبیل یکی از خوشمزه ترین غذاهای اردبیلی است که حتما در سفر به اردبیل باید کباب کاسه ای آن جا را امتحان کنید. کاسه کباب سنتی اردبیل ترکیبی از گوشت ، مرغ ، جگر ، کره و کنجد است در واقع برای تهیه یک کباب کاسه ای جوجه ، چنجه ، کوبیده و جگر با با هم مخلوط میکنند و رویش کره حیوانی و کنجد می پاشند....
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از البرز، بنا بر اعلام ستاد ملی مقابله با کرونا، فعالیت مشاغل گروه های دو، سه و چهار در شهرهای قرمز ممنوع است اما بعضی افراد با مشاغل آزاد مشابه شب ها به خیابان های کرج می زنند تا در چراغ خاموش رستوران ها، کاسبی کنند. جگرکی ها، بلال فروشی و... بدون رعایت شیوه نامه های بهداشتی به خیابان های کرج می آیند و تا بامداد پذیرای آن هایی هستند که مرگ کرونایی را به قیمت چند سیخ جگر به جان می خرند. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی انتهای پیام/د.خ
همزمان با زادروز «عنایت بخشی» گفتگویی دیده نشده از این بازیگر پیشکسوت سینما، تئاتر و تلویزیون که در سال 1386 به ضبط رسیده منتشر شده است که در ادامه آن را می خوانید. به گزارش برنا، در ابتدای گفتگو زنده یاد عزت الله انتظامی گفت: برخی بازیگران بودند که روز به روز در کارشان رشد کردند و خوب دیده شدند که یکی از آنها «عنایت بخشی» بود . با ایشان در فیلم ستارخان ساخته زنده یاد «علی حاتمی» همکاری کردیم که بازی درخشانی داشت و بعد از آن در فیلم «آقای هالو» که بازی ماندگاری را ارئه داد. در تئاتر و تلویزیون بازی‌های زیادی از او دیدیم «بخشی» از جمله بازیگرانی است که همیشه به کارش وفادار بوده است....
به گزارش روابط عمومی موزه سینما، عنایت بخشی با اشاره به اینکه در یکی از روستاهای طالقان به دنیا آمده است، گفت: در دوران نوجوانی علاقه به نمایش دادن در من بسیار وجود داشت تا آنجا که یکی از مشتاقان تعزیه بودم. در مدرسه و دبیرستان همکلاسی‌هایم را دورهم جمع می‌کردم و نمایش (ابومسلم خراسانی) اجرا می‌کردیم که اسماعیل خلج و فریدون نوری در دبیرستان جزء بازیگران من برای اجرای نمایش‌ها بودند. در نوجوانی به کلاس زنده یاد حمید سمندریان رفتم و اولین بار که روی صحنه حاضر شدم نمایشی از آقای انتظامی بود زمانیکه هنرهای دراماتیک هر چهارشنبه یک تئاتر داشت. وی با بیان اینکه گروه هنر ملی خانه دومش بوده است، گفت: در گروه هنر ملی به شکلی برادر...
خوئک یا خوش گوشت تکه های به ظاهر گوشتی به سیخ کشیده شده که در پشت ویترین جگرکی ها خودنمایی می کند وبه دلیل لذیذ بودن طرفداران زیادی دارد را می توان خورد یا نه؟ به گزارش گروه روی خط رسانه‌های برنا؛ خوئک یا خوش گوشت بافتی شبیه چربی است و به لوزالمعده حیوان گفته می شود. غده ای که کار ترشح انسولین و تنظیم قند خون را به عهده دارد. البته برخی افراد روده های گوسفند و گوساله را هم به نام خوئک می فروشند. خوئک یا خوش گوشت مناسب مصرف نیست برخی افراد وقتی به جگرکی می روند همراه چند سیخ دل و جگر، دو سه سیخ خوئک یا خوش گوشت هم سفارش می دهند. همان تکه های به...
وز گوسفند یک لایه نازک و چربی بوده که در زمان کباب و آب شدن، طعم عالی به جگر می دهد. از این رو ترکیب جگر و وز یک غذای خوشمزه و متفاوت با خواص بسیار عالی را فراهم خواهد کرد. جگروز به دلیل دارا بودن ویتامین B و به خصوص آهن برای افراد کم خون بسیار مفید و عالی خواهد بود. این خوراک خوشمزه و کباب لذیذ را می توانید به راحتی و در زمان بسیار کوتاهی طبخ و از طعم و عطر آن لذت ببرید. مواد لازم جگر گوسفند: ۱ کیلوگرموز: به مقدار لازمگوجه فرنگی: ۴ عددلیمو: ۳ عددنمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل جگر را پاک کرده و بشویید. سپس در اندازه های دلخواه خرد...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک ، جگر یا کبد گوسفند یا گاو یکی از لذیذ ترین گوشت ها برای تهیه کباب است که خوردن-به اندازه- آن به دلیل داشتن آهن و ویتامین ب موجود در آن بسیار توصیه می شه به خصوص به کسانی که دچار فقر آهن و کم خونی هستن. مواد لازم جگروز جگر 1 دست بزرگ وز بزرگ 1 عدد نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم(اختیاری) طرز تهیه جگروز جگر را به خوبی بشویید و چربی و و بخش های اضافی آن را با چاقوی تیز از روی آن جدا کنید. پس از شستن جگر را در صافی یا سبد قرار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود. وز...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، غذاهای اردبیل خوشمزه هستند و یکی از خوشمزه‌ترین این غذا‌ها کباب است و یکی از دلرباترین کباب‌ها هم، کباب کاسه‌ای است. ترکیبی از طعم گوشت، جگر، کره، گوجه و نان. در ادامه دستور مفصل کباب کاسه‌ای اردبیل را می‌خوانید که مخلوط جوجه و چنجه و کوبیده و جگر است؛ ولی این کباب سنتی را می‌توانید با کوبیده، دل و جگر، کره و گوجه هم درست کنید. مواد لازم برای تهیه کباب کاسه‌ای اردبیل فیله گوسفندی ۲۵۰ گرمسینه مرغ یک عددگوشت چرخ‌کرده (برای کوبیده) ۲۵۰ گرمکره حیوانی ۵۰ تا ۱۰۰ گرمکنجد به مقدار لازمزعفران به مقدار لازمدل و جگر از هر کدام یک عددقلوه دو عددگوجه فرنگی چهار عددفلفل دلمه‌ای (به دلخواه خودتان) یک...
رویداد۲۴ مواد لازم۴ نفر۱ کیلو گرم جگرنمک، فلفل سیاه به مقدار لازم۱ عدد لیمو تازه۳ عدد گوجه فرنگى جگرکی‌ها چند تکنیک دارن که توى کباب کردن به شما کمک میکنه مثلا اگر سیخ هاى روی آتیش به هم چسبید با سیخ چند ضربه آروم به منقل می‌زنن تا از هم جدا شن و کنار جگر خام نمونهبیشتر بخوانید: طرز تهیه کباب بختیاری + نکته های کلیدییا ىک روش دیگه برای چرب و خوش طعم‌تر شدن جگر، اینه که در کنارش چند سیخ خوش گوشت می‌پزن و وقتی جگر آماده شد با سیخ‌های خوش گوشت چند ضربه آروم روی جگر می‌زنن تا چرب بشن.در کنار جگر کبابی ریحون و فلفل سبز و لیمو میچسبه. لیمو هم که از نظر غذایی اصلا...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، جگر یا کبد گوسفند یا گاو یکی از لذیذ‌ترین گوشت‌ها برای تهیه کباب است که خوردن-به اندازه- آن به دلیل داشتن آهن و ویتامین ب موجود در آن بسیار توصیه می‌شه به خصوص به کسانی که دچار فقر آهن و کم خونی هستن. روش‌های طبخ جگر متعدد است و هرکس با توجه به ذایقه اش می‌تونه نوعی از اون رو تهیه کنه و از خوردنش لذت ببره. مثلا تهیه جغور بغور، پاته جگر، کباب جگر و …. یکی از بهترین راه‌های پخت جگر کباب کردن آن روی زغال است که عطر بی نظیری به این گوشت می‌ده که روش تهیه بسیار ساده‌ای هم داره. این کباب خوشمزه را در استان لرستان به این صورت...
به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، غلامحسین شیرازی رئیس اتحادیه فروشندگان دل و جگر و قلوه با بیان اینکه نرخ فروش دل، جگر و قلوه افزایش است گفت: هم اکنون نرخ هر سیخ جگر به ۵ هزار تومان رسیده است. وی با بیان اینکه در حال حاضر وضع بازار مناسب نیست اظهار کرد: امیدواریم که وضع بازار تغییر کند و به تعادل برسد. شیرازی در ادامه بیان کرد: در حال حاضر قیمت خرید هر کیلو جگر گوساله ۷۵ تا ۸۰ هزار تومان و گوسفندی ۱۱۵ تا ۱۲۰ هزار تومان افزایش یافته است. رئیس اتحادیه فروشندگان دل و جگر و قلوه تصریح کرد: نرخ رسمی فروش هر سیخ دل، قلوه و جگر گوسفندی ۵ هزار تومان و گوساله، ۴ هزار تومان است. ...
ایسنا : رئیس اتحادیه فروشندگان دل و جگر و قلوه در رابطه با آخرین وضعیت کسب و کار در واحدهای عرضه دل، جگر و قلوه اظهار کرد: در ماه مبارک رمضان عموما میزان تقاضا در این صنف کاهش می‌یابد و فعالیت واحدها از اذان مغرب تا اذان صبح تاثیری بر افزایش تقاضا ندارد. غلامحسین شیرازی خاطرنشان کرد: در حال حاضر میزان تقاضا برای گوشت به شدت کاهش یافته و این موضوع عاملی شده تا میزان کشتار کاهش یابد، با کاهش میزان کشتار میزان عرضه جگر در بازار کاهش می‌یابد. وی ادامه داد: امید است میزان ذبح دام بعد از ایام ماه مبارک رمضان افزایش یابد تا بر عرضه جگر در بازار افزوده شود و این در حالی است که قیمت خرید...
رئیس اتحادیه فروشندگان دل و جگر و قلوه گفت: بنابر روال سال‌های گذشته میزان تقاضای این محصولات در ماه مبارک رمضان کاهش یافته و این در حالی است که میزان ذبح و عرضه جگر در بازار نیز با افت همراه بوده است. به گزارش «تابناک»، غلامحسین شیرازی در گفتگو با ایسنا در رابطه با آخرین وضعیت کسب و کار در واحدهای عرضه دل، جگر و قلوه اظهار کرد: در ماه مبارک رمضان عموماً میزان تقاضا در این صنف کاهش می‌یابد و فعالیت واحدها از اذان مغرب تا اذان صبح تأثیری بر افزایش تقاضا ندارد. رئیس اتحادیه فروشندگان دل و جگر و قلوه خاطرنشان کرد: در حال حاضر میزان تقاضا برای گوشت به شدت کاهش یافته و این موضوع عاملی شده...
به گزارش سرویس اقتصادی جام نیـوز، غلامحسین شیرازی در رابطه با آخرین وضعیت کسب و کار در واحدهای عرضه دل، جگر و قلوه اظهار کرد: در ماه مبارک رمضان عموماً میزان تقاضا در این صنف کاهش می‌یابد و فعالیت واحدها از اذان مغرب تا اذان صبح تأثیری بر افزایش تقاضا ندارد. رئیس اتحادیه فروشندگان دل و جگر و قلوه خاطرنشان کرد: در حال حاضر میزان تقاضا برای گوشت به شدت کاهش یافته و این موضوع عاملی شده تا میزان کشتار کاهش یابد، با کاهش میزان کشتار میزان عرضه جگر در بازار کاهش می‌یابد.وی ادامه داد: امید است میزان ذبح دام بعد از ایام ماه مبارک رمضان افزایش یابد تا بر عرضه جگر در بازار افزوده شود و این در...
غلامحسین شیرازی رئیس اتحادیه فروشندگان دل و جگر و قلوه در گفت وگو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، اظهار کرد: به علت کاهش میزان تقاضای دل و جگر در بازار، میزان کشتار پایین آمده است. بیشتر بخوانید: تهرانی‌ها روزی ۵ تن دل و جگر مصرف میکنند/ فعالیت ۲۰ کشتارگاه در تهران شیرازی قیمت هرکیلو جگر گوسفندی را بین ۹۰ تا ۹۵ هزار تومان و هر کیلو جگر گوساله را ۶۵ تا ۷۰ هزار تومان اعلام کرد و افزود: هم اکنون هر سیخ جگر، دل و قلوه گوسفندی ۳ هزار و ۵۰۰ تا ۴ هزار تومان است. به گفته رئیس اتحادیه فروشندگان دل و جگر و قلوه، یک هزار و ۵۰۰ واحد صنفی دل، جگر و قلوه در...
علی ربیعی/ مشاور رئیس‌جمهوری پیش از این نیز درخصوص ضرورت نشاط اجتماعی و شادی سخن گفته‌ام. به‌مثابه «توسعه به مثابه آزادی» آمارتیاسن، من معتقدم «توسعه به‌مثابه شادی» مفهومی است که در شرایط ایران امروز، بیش از هر زمان دیگری بار معنایی یافته و ضروری می‌نماید. چندی پیش در میدان کشتارگاه، خودم را مهمان چند سیخ جگر و خوش‌گوشت کردم. دختر و پسر جوانی، با شناختن من، در کنارم نشستند و صحبتی کوتاه شکل گرفت. خانواده پسر، مالک چند رستوران در شمال تهران بودند که پسر آنها را مدیریت می‌کرد. از اداره رستوران که در آن 70 نفر مستقیم و غیرمستقیم کار می‌کردند سخن گفت. در اثنای سخنانش، از نارضایتی و تمایلش به مهاجرت به کانادا نیز صحبت کرد. با تعجب...
علی ربیعی در یادداشتی که در روزنامه همشهری منتشرشد، نوشت: بیایید تصمیم بگیریم سال۹۸ را سال خوب کردن حال خود و دیگران قرار دهیم. تجربه کردن شادی، تصمیمی است که باید به‌عنوان یک نیاز جمعی به آن نگریسته شود. بکوشیم تا سال جدید، سال انتشار و گسترش شادی و نشاط و حال خوب در بین همه ایرانیان باشد. به گزارش شریان نیوز، پیش از این نیز درخصوص ضرورت نشاط اجتماعی و شادی سخن گفته‌ام. به‌مثابه «توسعه به مثابه آزادی» آمارتیاسن، من معتقدم «توسعه به‌مثابه شادی» مفهومی است که در شرایط ایران امروز، بیش از هر زمان دیگری بار معنایی یافته و ضروری می‌نماید. چندی پیش در میدان کشتارگاه، خودم را مهمان چند سیخ جگر و خوش‌گوشت کردم. دختر و پسر...
به گزارش پارس نیوز، غلامحسین شیرازی رئیس اتحادیه فروشندگان دل، جگر و قلوه درباره وضعیت دل و جگر و قلوه در بازار اظهار کرد: اگر کشتاری وجود داشته باشد تهرانی‌ها روزی ۵ تن دل و جگر مصرف میکنند. وی با اشاره به تعداد اندک کشتارگاه در تهران، افزود: در حال حاضر ۲۰ کشتارگاه در تهران فعالیت میکنند. بیشتر بخوانید: توزیع گسترده تخم‌مرغ‌های وارداتی با نرخ مصوب/ روند نزولی قیمت گوشت گرم در بازار آغاز شد رئیس اتحادیه فروشندگان دل، جگر و قلوه، با اشاره به صادرات بی رویه قاچاق گوسفند زنده به کشور‌های عربی، تصریح کرد: باید راهکاری برای حل این موضوع مدنظر قرار گیرد. شیرازی، تأکید کرد: مردم می‌توانند با خیال راحت دل، جگر و قلوه مصرف کنند،...
به گزارش ایسکانیوز، جعفرپاکزاد در میزان می نویسد: «بفرمایید، جگر، خوش گوشت، دل و قلوه. بهداشتی و تمیز». پسری که تازه پشت لبش سبز شده با صدای بلند این جمله را چند بار تکرار می‌کند و با داغ کردن بازار قصد دارد مشتری‌هایی که برای خوردن یک دل سیر جگر و خوش گوشت و دل و قلوه آمده‌اند به طرف خودش بکشد. این جا بهداشت فراموش نشده، یک سلفون روی هرکدام از سینی‌هایی که سیخ‌های آماده در آن قرار دارد کشیده‌اند. حتی مگس و زنبور‌ها هم نمی‌توانند از این سد بگذرند و خودشان را به محصولات تازه‌ای که معلوم نیست از چند روز قبل آماده برای پختن شده‌اند برسانند. اینجا چرخ‌هایی که در آن جگر و خوش‌گوشت، دل و قلوه،...
«بفرمایید، جگر، خوش گوشت، دل و قلوه. بهداشتی و تمیز». پسری که تازه پشت لبش سبز شده با صدای بلند این جمله را چند بار تکرار می‌کند و با داغ کردن بازار قصد دارد مشتری‌هایی که برای خوردن یک دل سیر جگر و خوش گوشت و دل و قلوه آمده‌اند به طرف خودش بکشد. این جا بهداشت فراموش نشده، یک سلفون روی هرکدام از سینی‌هایی که سیخ‌های آماده در آن قرار دارد کشیده‌اند. حتی مگس و زنبور‌ها هم نمی‌توانند از این سد بگذرند و خودشان را به محصولات تازه‌ای که معلوم نیست از چند روز قبل آماده برای پختن شده‌اند برسانند. اینجا حرف اول را بهداشت می‌زند اینجا بهداشت حرف اول را می‌زند، پسرک نوجوان وقتی با دست ذغال‌ها...
رکنا: شب‌ها میدان امام حسین (ع) و بعد از آن خیابان دماوند و خیابان صفا حال و هوای دیگری دارد. فقط کافی است پس از ساعت یازده شب گذرتان به این خیابان‌ها بیافتد آن موقع است که مهتابی‌های رنگارنگی که هر چند متر به چشم می‌خورد دستتان را می‌گیرد و یک راست به نزدیک یکی از چرخ‌های جگرگی می‌کشاند. چرخ‌هایی که در آن جگر و خوش‌گوشت، دل و قلوه، کتف وبال سیخ شده و آماده برای قرار گرفتن روی ذغال داغ آب از دهانتان راه می‌اندازد. به گزارش گروه اجتماعی رکنا، «بفرمایید، جگر، خوش گوشت، دل و قلوه. بهداشتی و تمیز». پسری که تازه پشت لبش سبز شده با صدای بلند این جمله را چند بار تکرار می‌کند و...
خبرگزاری میزان- شب‌ها میدان امام حسین (ع) و بعد از آن خیابان دماوند و خیابان صفا حال و هوای دیگری دارد. فقط کافی است پس از ساعت یازده شب گذرتان به این خیابان‌ها بیافتد آن موقع است که مهتابی‌های رنگارنگی که هر چند متر به چشم می‌خورد دستتان را می‌گیرد و یک راست به نزدیک یکی از چرخ‌های جگرگی می‌کشاند. چرخ‌هایی که در آن جگر و خوش‌گوشت، دل و قلوه، کتف وبال سیخ شده و آماده برای قرار گرفتن روی ذغال داغ آب از دهانتان راه می‌اندازد. خبرگزاری میزان- گروه اجتماعی، «بفرمایید، جگر، خوش گوشت، دل و قلوه. بهداشتی و تمیز». پسری که تازه پشت لبش سبز شده با صدای بلند این جمله را چند بار تکرار می‌کند و...
رویداد۲۴-علیرضا منصوریان به طور متوسط به اندازه 3 نفر غذا می‌خورد ولی از آن طرف هر روز کلی پیاده‌روی می‌کند تا چاق نشود!اخیراً او ساعت گرانقیمتی هم خریده که میزان دوندگی روزانه‌اش را نشان می‌دهد.بد نیست بدانید سرمربی آبی‌ها رکورد خوردن 58 سیخ جیگر را هم در دست دارد و کاملاً اشتهایش به غذاهای مختلف، فست‌فود و... زیاد است.منبع: خبرورزشی
جگر سیخ کن ماهر و با سابقه نیازمندیم ( حوالی میدان شوش ) اطلاعات تماس آگهی تلفن تماس: 09123134042 اطلاعات تماس آگهی تلفن تماس: 0912xxxxxxx(نمایش کامل) درج رزومه
یک سیخ جگر ارزان، به چه قیمتی؟
رئیس اتحادیه فروشندگان مواد غذایی شهرستان دامغان گفت: حدود 50 کبابی و جگرکی دارای جواز کسب در شهرستان وجود دارد که در ایام ماه رمضان هر شب حدود 200 کیلو
رضا زرندی رییس کل دادگستری استان خراسان رضوی شد